БИВОЛСКО
Прясно сирене
Прясното биволско сирене е продукт с характерен вкус и невероятна плътност. Създадено от 100% биволско мляко, то носи в себе си високо съдържание на масленост, като същевременно е пълно с витамини като D, C, E, B2, PP, B12, и ценни минерали – фосфор, магнезий, цинк и калий. Този специален продукт съдържа албумини и глобулини, които играят важна роля в състава на кръвния серум, като го правят още по-полезно за нашето здраве.
БИВОЛСКО
Зряло сирене
След като прясното сирене, приготвено от млякото на нашите биволи, е готово, започва процес на зреене – последната стъпка в неговото приготвяне. Това е момент, когато сиренето преминава през сложни трансформации, които придават неговите уникални характеристики. По време на зреенето, белтъците претърпяват най-съществени промени, а мазнините се променят в по-малка степен.
БИВОЛСКО
Кисело мляко
Киселото биволско мляко се прави изцяло от 100% биволско прясно мляко, издоено от нашите животни. След специалната термична обработка, млякото се охлажда до необходимата температура, добавя се внимателно подбрана закваска и се разлива в кофички. След няколко часа имаме готово кисело мляко, което трябва само да се охлади, за да бъде изцяло готово за консумация. То е перфектно както за директна наслада, така и за любимите десерти на нашите деца.