С времето интересът към връзката между храната и здравето се увеличава, като все повече хора търсят храни, които помагат за намаляване на холестерола и предотвратяват сърдечно-съдовите заболявания. Киселото мляко е една от тези чудесни храни, която активно намалява нивото на холестерола в кръвта, като ефектът се усеща още след седмица редовен прием. То е също така изключително полезно за диабетици, когато е приготвено с намалено съдържание на мазнини, осигурявайки по-добро усвояване на въглехидратите. В този случай се използва обезмаслено мляко за приготвяне. При прием на антибиотици често се разстройва биологичното равновесие в червата, което води до различни стомашно-чревни заболявания. Точно тук киселото мляко идва на помощ – редовната му консумация спомага за възстановяване на чревната микрофлора и подобрява имунната система. То е също така полезно при стерилни храни, които могат да предизвикат вирусни заболявания като хепатит. Киселото мляко е не само ефективно средство за справяне с диария и запек, но и има облекчаващ ефект при главоболие. Благодарение на всички тези лечебни свойства, българското кисело мляко е истинска помощ за по-бавно стареене на организма.